¿Cómo se percibe la calidad de la fruta deshidratada en Cochabamba (Bolivia)?. Alimentos Ciencia e Ingeniería, [S. l.], v. 29, n. 1, p. 6–15, 2022. DOI: 10.31243/aci.v29i1.1727. Disponível em: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/aci/article/view/1727. Acesso em: 27 apr. 2025.