EVALUACIÓN FISICOQUÍMICA Y MICROBIOLÓGICA DE LA EXTRACCIÓN DE HARINA DE OCA POR EL MÉTODO TACHO ABIERTO. ACI [Internet]. 2021 Oct. 7 [cited 2025 Jul. 27];28(1):56-63. Available from: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/aci/article/view/1039