“CINÉTICA DEL SECADO EN LAS ALMENDRAS FERMENTADAS DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) VARIEDAD CCN51”, ID, vol. 6, no. 2, pp. 65–70, Dec. 2013, Accessed: Jul. 27, 2025. [Online]. Available: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/60