“CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.)”, ID, vol. 6, no. 1, pp. 36–43, Jul. 2014, Accessed: Jul. 27, 2025. [Online]. Available: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/77