“Obtención y caracterización de quitina y quitosano extraídos de exoesqueletos de camarón (penaeus vannamei)”, ID, vol. 1, no. 1, pp. 58–80, Mar. 2010, Accessed: Apr. 24, 2025. [Online]. Available: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/349