CARACTERIZACIÓN REOLÓGICA DE PAPILLAS INFANTILES, FORMULADAS A BASE DE HARINA DE PAPAS (SOLANUM TUBEROSUM L.) DE VARIEDADES NATIVAS ECUATORIANAS, EDULCORADAS CON PULPA DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) Y TAXO (PASSIFLORA TARMINIANA COPP.). ID [Internet]. 2020 Apr. 13 [cited 2025 Jul. 27];6(1):36-43. Available from: https://erevista.bibliolatino.com/index.php/dide/article/view/77